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Par Le Dr Josh Axe, naturopathe, chiropraticien, infirmier spécialisé
Bien qu’il n’y ait pas de définition stricte de super-aliment le terme désigne le plus souvent des aliments riches en nutriments qui sont considérés comme particulièrement bénéfiques pour la santé et le bien-être, notamment pour le soutien du système immunitaire.
Par exemple, citons les légumes verts à feuilles comme le chou frisé, les baies, le saumon, l'ail et les épices comme le curcuma..
Qu’est-ce qui rend ces aliments si spéciaux ? Tout d’abord, ils fournissent une dose concentrée de nutriments essentiels - tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les fibres et les acides gras - que vous devez obtenir de votre alimentation, car votre corps ne peut pas fabriquer ces nutriments par lui-même.
Lorsqu’il s’agit de la santé du système immunitaire, les super-aliments qui contiennent des nutriments comme la vitamine C et les probiotiques semblent être particulièrement utiles.
Si vous avez l’habitude de suivre un « régime sain », c’est-à-dire que vous évitez les aliments transformés et optez pour des aliments complets, il est probable que vous consommez déjà régulièrement des super- aliments. Cependant, il est toujours possible de s’améliorer, alors examinons ci-dessous certains des meilleurs super-aliments pour maintenir un système immunitaire fort et sain.
Les super-aliments peuvent contribuer à améliorer l’équilibre alimentaire car ils regorgent d’antioxydants, de phytonutriments et d’autres composés qui renforcent la capacité de l’organisme à se défendre par le biais du système immunitaire.
De plus, en apportant des fibres et des probiotiques, qui sont des « bactéries amies », ils offrent une autre façon de soutenir la santé de l’intestin et du système immunitaire - qui sont étroitement liés.
Pour finir, de nombreux super-aliments, comme les légumes et les fruits, ont une teneur élevée en eau, ce qui signifie qu’ils contribuent à être bien hydraté. Et comme ils sont généralement peu caloriques, cela vous aide à contrôler votre appétit et votre tour de taille.
Par où commencer ? Pour aider à renforcer la santé de votre système immunitaire, essayez d’avoir une « alimentation arc-en-ciel » en incluant dans votre alimentation une variété d’aliments de différentes couleurs, ce qui indique que vous obtenez différents nutriments.
Commencez par ajouter ces 12 super-aliments à vos repas plus régulièrement : (bien entendu, vous devez toujours consulter votre professionnel de santé avant de commencer tout nouveau régime alimentaire ou mode de vie).
Les légumes à feuilles (tels que la roquette, le chou frisé, le chou vert, les épinards, la laitue et la bette à carde) sont riches en phytonutriments qui renforcent les défenses immunitaires, ainsi qu’en vitamine C, en vitamine A, en calcium, en fibres, etc.
Ces légumes sont parmi les meilleurs pour renforcer les défenses antioxydantes et favoriser une réponse inflammatoire saine. Ils favorisent également la détoxification, la digestion et peut-être même le maintien d’un poids sain.
Tout comme les légumes verts, les baies sont des stars en matière de vitamine C et d’antioxydants tels que les polyphénols et l’anthocyanine, les fibres, et la vitamine A. Ils peuvent aider à se défendre contre les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent endommager les tissus corporels, et ils sont liés à un cœur et des intestins en bonne santé.
Le yaourt (et son cousin le kéfir) est l’une des meilleures sources alimentaires de probiotiques, qui favorisent la santé immunitaire en équilibrant la proportion de microbes vivant dans l’intestin et en facilitant la digestion et l’élimination.
Les fruits comme les oranges, le pamplemousse, les citrons et les citrons verts sont très riches en vitamine C, qui peut aider à promouvoir des défenses immunitaires saines. La vitamine C soutient également la protéine de collagène dans le maintien d’une paroi intestinale solide. L’intestin est l’endroit où réside la majorité de votre système immunitaire.
L’avocat fournit des graisses polyinsaturées et monoinsaturées saines pour le cœur, dont votre corps a besoin pour diverses raisons, notamment pour absorber d’autres vitamines et maintenir un niveau élevé d’énergie. Ce fruit (oui, techniquement c’est un fruit) est également plein de fibres, de potassium, de magnesium et même d’antioxydants qui favorisent la circulation sanguine, la fonction musculaire, et.
Les légumes de la famille des Brassica/crucifères, notamment le brocoli, les choux de Bruxelles, le bok choy, le chou-fleur et le chou, sont d’excellentes sources de composés protecteurs, dont les glucosinolates, qui combattent le stress oxydatif et contribuent à maintenir un équilibre sain des microbes dans l’intestin.
Le saumon est une source de protéines idéale car il est riche non seulement en acides aminés, qui contribuent à la formation de la muqueuse intestinale et d’autres tissus, mais aussi en acides gras oméga-3 , qui favorisent une réaction inflammatoire saine.
Ces légumes savoureux - ainsi que les espèces apparentées comme la ciboulette, l’ail et le poireau - possèdent des propriétés bénéfiques naturelles grâce aux composés soufrés qu’ils contiennent, ainsi qu’aux antioxydants comme l’alliinase et la quercétine..
L’ail, surtout lorsqu’il est consommé cru, vous fournit des composés uniques et puissants, dont l’allicine et les disulfures, qui combattent les bactéries nuisibles et offrent des effets antioxydants.
En tant que grande source de fibres et de graisses saines, les graines de lin contribuent à la santé intestinale en « nourrissant » les bactéries bénéfiques dans l’intestin et en favorisant l’élimination.
Le thé vert est une source importante d’antioxydants, dont l’EGCG, qui peut prévenir le stress oxydatif, vous donner un regain d’énergie lorsque vous vous sentez épuisé et favoriser un métabolisme généralement sain.
Lecurcuma contient l’ingrédient actif appelé curcumine, qui favorise une réponse saine à l’inflammation. En plus de cela, il offre d’autres avantages potentiels pour les articulations, la peau et la santé cognitive, surtout lorsqu’il est associé au poivre noir qui améliore l’absorption des composés du curcuma.
