Ces dernières années, le sureau attire beaucoup l'attention dans le domaine du bien-être. On le trouve sur les étagères de presque tous les magasins d'aliments naturels, et il est réputé pour sa capacité à favoriser la santé du système immunitaire. 

Les baies du sureau regorgent de polyphénols très bénéfiques pour la santé, ce qui en fait un excellent outil pour lutter contre les problèmes liés aux changements de saison, l'affaiblissement du système immunitaire et même les symptômes du stress. Mais avec la multitude de produits à base de sureau disponibles, comment connaître leurs bienfaits et savoir lesquels vous conviennent le mieux ? 

Qu'est-ce que le sureau ? 

Le sureau est une plante qui fait partie du genre Sambucus et qui est originaire d'Europe, d'Afrique et de certaines régions d'Asie. Au fil des an, il est devenu de plus en plus populaire aux États-Unis pour ses propriétés thérapeutiques, les baies de la plante étant couramment utilisées pour leur contenu nutritionnel et leurs effets de soutien immunitaire. 

Sambucus nigra est la variété la plus courante de la plante. Ses fleurs et ses baies contiennent de puissants antioxydants et des anthocyanidines, ainsi que des micronutriments, notamment la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B6, le fer et le potassium. 

Les bienfaits du sureau pour la santé 

1. Riche en antioxydants

Les baies de sureau ont un profil antioxydant remarquable, contenant de la quercétine et des anthocyanidines, deux composés importants qui aident à combattre le stress oxydatif. La quercétine est considérée comme l'un des antioxydants les plus abondants dans une alimentation saine. Il s'agit d'un composé puissant qui aide à soutenir une réponse saine à l'inflammation et possède des composés protecteurs de la peau, contribuant à inhiber les marqueurs pro-inflammatoires. 

Les anthocyanidines, que l'on trouve également dans les myrtilles et les cerises, sont des composés appréciés dans les baies de sureau en raison de leurs effets de soutien immunitaire et de leurs puissants antioxydants. La recherche suggère que ces antioxydants favorisent également la santé du système respiratoire. 

Les polyphénols contenus dans les baies de sureau peuvent également favoriser une bonne santé cardiaque. Bien que les études soient limitées, l'activité antioxydante et anti-inflammatoire des composés du sureau peut favoriser une pression artérielle saine et une bonne santé cardiaque globale. 

2. Favorise la santé du système immunitaire

Le sureau est bien connu et fait l'objet de recherches pour ses bienfaits sur le système immunitaire. Les antioxydants anthocyanines contenus dans les baies ont des effets généraux de renforcement du système immunitaire et contribuent à stimuler la réponse protectrice naturelle du système immunitaire face à un intrus. 

3. Améliore la santé de la peau

Des recherches préliminaires suggèrent que les antioxydants présents dans les baies de sureau peuvent favoriser une structure cutanée saine et renforcer la santé globale de la peau. Certains produits de soins topiques pour la peau peuvent également contenir du sureau en raison de sa teneur en vitamine A. La vitamine A joue un rôle dans une santé optimale de la peau et favorise un vieillissement sain. 

4. Favorise une digestion saine

Bien que les études sur le sujet soient limitées, certaines d'entre elles montrent que le sureau contribue à une bonne digestion. Il favorise la régularité des selles et a des effets laxatifs légers, ce qui le rend utile en cas de constipation. 

Comment utiliser le sureau

Pour maximiser les avantages du sureau, il est préférable de l'utiliser régulièrement. Choisissez un moment par jour pour prendre un complément de sureau de votre choix et essayez de vous y tenir. Vous pouvez utiliser le sureau pendant de courtes périodes pour aider au bon fonctionnement immunitaire, puis faire une pause. Il peut être utile d'en prendre pendant les semaines de changements de saison, pendant les voyages et dans les périodes de stress. 

L'un des aspects les plus intéressants de la popularité croissante du sureau est sa disponibilité. En effet, vous pouvez le trouver sous plusieurs formes. Voici un aperçu des différentes façons d'utiliser le sureau :

  • Sirop de sureau : le sirop est sans doute l'une des formes les plus utilisées du sureau. Pour fabriquer du sirop, on fait mijoter les baies dans de l'eau. Parfois, des édulcorants ou des conservateurs naturels sont ajoutés pour améliorer le goût et la texture, il faut donc bien lire l'étiquette des ingrédients. Lisez les instructions sur l'étiquette pour savoir quelle quantité utiliser, car la teneur varie d'un produit à l'autre. 
  • Gélules de sureau : les gélules sont fabriquées avec de l'extrait de sureau, qui subit un processus de fermentation qui décompose les composés et favorise leur absorption. Il s'agit d'un moyen facile d'utiliser le sureau (dosé de manière scientifique), il n'est donc pas nécessaire de faire vos propres mesures. 
  • Gommes au sureau : les gommes au sureau sont populaires pour leur goût et leur côté pratique. Elles sont fabriqués avec du sirop et de la gélatine, qui agit comme un adhésif collant qui permet d'obtenir la forme et la texture molle. Certaines gommes peuvent contenir des sucres ajoutés, des édulcorants ou des conservateurs, alors vérifiez les ingrédients. 
  • Thé aux baies de sureau : le thé aux baies de sureau est disponible en vrac, en sachets ou peut être préparé à la maison. Pour en préparer, on fait mijoter une cuillère à soupe de baies et de fleurs dans de l'eau chaude. Pour le goût, vous pouvez ajouter du miel, des feuilles de menthe, du citron ou de la cannelle. 

Ce qu’il faut retenir

Compte tenu du contenu nutritionnel exceptionnel du sureau, notamment ses puissants antioxydants et micronutriments, il n'est pas étonnant que les extraits de ce fruit suscitent beaucoup d'attention dans le domaine du bien-être depuis de nombreuses années et qu'ils continueront à le faire pendant longtemps.