Swanson Vitamins, Tréhalose, 454 g

• Tréhalose 100 % pur, un sucre multifonction
• Disaccharide à énergie rapide naturellement présent dans les champignons et les plantes
• Peut être utilisé dans la cuisine et la pâtisserie pour remplacer le sucre

Et si nous pouvions sucrer les aliments et les boissons sans sucrose (sucre de table) et sans substituts chimiques de sucre (comme l'aspartame ou le sucralose) ? Et s'il existait un sucre qui non seulement sucre, mais rehausse la saveur ? Et si ce sucre était vraiment bon pour vous ? Nous vous présentons le tréhalose (tree-UH-lowz), un produit à base de sucre désormais disponible pour un usage domestique pour la première fois depuis sa découverte il y a plus de 175 ans. Le tréhalose est doux et énergisant ! Ce sucre multifonction est un disaccharide composé de deux molécules de glucose qui, lorsqu'il est métabolisé, libère les deux molécules. Deux fois plus de glucose que les autres formes de libération de sucre stockée. Cela se traduit par une énergie rapide. Le tréhalose est parfois appelé « sucre de champignon », car il est présent en quantités importantes dans certains champignons. Mais le composé apparaît également dans les champignons comme la levure, dans les graines, dans les algues et dans les « plantes de la résurrection », des plantes du désert qui survivent à de longues périodes de sécheresse et qui prennent vie lorsqu'elles sont humides. En tant qu'édulcorants, le tréhalose n'interfère pas avec les arômes naturels et ne produit pas d'augmentation rapide de la glycémie comme avec le sucrose et d'autres sucres. L'enzyme qui digère le tréhalose se trouve principalement dans l'intestin grêle, ce qui signifie qu'elle n'est pas complètement métabolisée avant 2 ou 3 heures après la digestion. Ce processus lent peut également être la clé d'une énergie soutenue que le tréhalose semble offrir.