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Sublimez vos créations culinaires avec le thym, une herbe aromatique polyvalente qui apporte chaleur et saveur à de nombreux plats, des marinades aux ragoûts. Idéal pour enrichir vos repas.
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Le thym se marie bien avec de nombreuses autres herbes. Il ne masque pas les autres saveurs, mais les rehausse. Utilisez cette herbe pour ajouter de la chaleur et du piquant aux marinades, aux farces, aux légumes, aux ragoûts et aux plats à base de fromage.
Origine Pologne
Nom botanique Thymus vulgaris L.
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Le thym s'associe bien avec de nombreuses autres herbes, en améliorant les saveurs sans les dominer. Utilisez cette herbe biologique pour apporter de la chaleur et du piquant dans vos marinades, garnitures, légumes, sauces et plats à base de fromage. La saveur intense, fraîche et citronnée du thym est très populaire dans de nombreuses cuisines européennes. La cuisine française, par exemple, l'utilise généreusement dans les soupes, sauces, vinaigrettes, et les mélanges comme le bouquet garni et les herbes de Provence. Il s'associe également avec le poisson, la viande et la volaille. En Jordanie, il est utilisé comme un condiment appelé zhatar, et est utilisé en Égypte pour aromatiser la viande. Dans la cuisine créole, il apporte de la saveur aux viandes et poissons grillés, et dans la cuisine d'Amérique Centrale il est utilisé pour assaisonner le jerk.
Utilisez le thym pour relever les marinades de poulet et de poisson, dans les beurres persillés et le fromage cottage. Ajoutez-le dans les plats de fromages ou d’œufs (comme les quiches, frittatas et omelettes), aux sauces blanches et aux poêlées de légumes. Il est délicieux dans les salades comme celles à base de carottes ou de pommes de terre chaudes, les soupes et les sauces.
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