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Ce muesli complet combine des céréales roulées, des noix, des graines et des fruits secs, fournissant des fibres nutritives et une texture délicieusement croquante pour un petit-déjeuner satisfaisant.
CFA5 154
Chers amis, il y a de nombreuses années, ma femme Charlee et moi avons séjourné dans un magnifique Bed & Breakfast dans la campagne écossaise. Un matin, notre hôtesse nous a servi les céréales les plus incroyables. Elles étaient riches en grains roulés, noix, graines et fruits secs. C'était mon premier contact avec la céréale traditionnelle européenne connue sous le nom de muesli. Un petit peu d'histoire : le muesli a été inventé il y a plus d'un siècle par un médecin suisse qui était en avance sur son temps pour comprendre les bienfaits des céréales complètes pour la santé. Il faisait manger du muesli à tous ses patients tous les jours et ils adoraient ça !
J'ai tellement apprécié ce muesli que cela m'a donné l'idée de créer ma propre version de cette céréale nutritive. Tout a commencé avec une combinaison de cinq céréales roulées savoureuses : l'avoine, le blé, l'orge, le seigle et le triticale. Ensuite, j'ai ajouté des dattes et des raisins secs sucrés, des graines de tournesol croquantes, des tranches d'amande et des morceaux de noix. Enfin, pour un supplément de nutrition, j'ai complété le tout par une bonne poignée de farine de lin. Voilà ! Bob's Red Mill Old Country Style Muesli est né. Que vous dégustiez le produit chaud, froid ou trempé dans du yaourt toute la nuit (à la manière traditionnelle suisse), je sais juste que vous apprécierez cette céréale saine.
To your good health, Bob Moore.
Céréales parfaitement simples
Notre muesli est merveilleusement savoureux et nourrissant ! Qu'est-ce qui rend ces céréales si géniales ? C'est parfaitement simple :
Prenez-les chaudes
Plaque de cuisson : pour les céréales chaudes, porter 1 tasse d'eau à ébullition. Ajouter ½ tasse de muesli, réduire la chaleur à moyen-faible et laisser mijoter pendant environ 7 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir. Donne 2 portions délicieuses.
Micro-ondes : Mettre ¼ tasse de muesli et ½ tasse d'eau ou de lait dans un grand bol. Micro-ondes à haute température pendant 3 minutes, en s'arrêtant pour remuer une fois pendant la cuisson. Faire 1 merveilleuse portion.
Préparation froide
Pour les céréales froides, ajouter ¼ tasse de muesli à ½ tasse de yogourt, de lait ou de jus de fruits. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes. Ça fait 1 service génial.
Préparation à la façon suisse
Pour préparer 1 portion de céréales de style suisse, mélanger ¼ tasse de muesli, ½ tasse de yogourt et 1 pomme râpée (y compris la peau). Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
Conserver dans un endroit frais et sec. Gardez le meilleur au réfrigérateur ou après l'ouverture.
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| Valeurs nutritionnelles | ||
| Portion : 1/4 de tasse (35 g) | ||
| Portions par contenant : environ 15 | ||
| Quantité par portion | % d'apport journalier* | |
| Calories | 140 | |
| Total des lipides | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras trans | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Total des glucides | 23 g | 8 % |
| Fibres alimentaires | 4 g | 14 % |
| Total des sucres | 5 g | |
| Dont 0 g de sucres ajoutés | 0 % | |
| Protéines | 4 g | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 195 mg | 4 % |
| * Le % d'apport journalier indique la part quotidienne du régime alimentaire que remplit un nutriment dans une portion d'un aliment. La référence nutritionnelle générale est établie à 2000 calories par jour. | ||
Blé entier, dattes, graines de tournesol, raisins secs (raisins, huile de tournesol), seigle à grains entiers, orge, avoine à grains entiers, triticale à grains entiers (blé), amandes, graines de lin et noix.
Fabriqué dans une usine qui utilise également des noix, du soja, du blé et du lait.
