Bob's Red Mill, Amidon/farine d'herbe aux flèches, 454 g

Pour l'épaississement : Il est préférable d'utiliser l'herbe aux flèches à la fin de votre cuisson, juste avant l'ébullition, car un feu continu lui fera perdre sa capacité épaississante. Pour les jus de viande et les sauces, ajoutez d'abord l'amidon d'herbe aux flèches à une petite quantité de liquide froid, puis versez-le dans les liquides chauds.

En tant que substitut d'œuf : Fouettez 1 c. à s. d'amidon d'herbe aux flèches, 1 c. à s. d'huile végétale et 1/4 de tasse d'eau pour obtenir l'équivalent d'un œuf.

Substitut de levure chimique : Mélangez 1 c. à c. de bicarbonate de soude, 2 c. à c. de crème de tartre et 1 c. à c. d'amidon d'herbe aux flèches. À conserver dans un contenant hermétique.

À conserver dans un endroit frais et sec. Afin de garantir la fraîcheur, fermer hermétiquement l'emballage.

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